XXIX Jornadas Gastronómicas del Bierzo

Del 18 de octubre al 9 de diciembre de 2013

Aperitivo
Sopa caliente de trucha del río Meruelo.

PRIMEROS PLATOS
Ensalada fresca de escarola con pera conferencia y frutos secos. regada con lágrimas de aceite de higos bercianos.
Micuit de foie de pato con mermelada de tomate y gotas de Ximénez.
Pimientos asados del Bierzo rellenos de bacalao con gambas.
Rulos de queso de cabra con miel de azahar.
Crepes de puerros con langostinos y castañas.
Pastel de cabracho con crujiente de cecina.

SEGUNDOS PLATOS
Botillo con patatas y verdura.
Medallones de solomillo de cerdo con foie.
Rabo de buey estofado.
Entrecot de carne roja a la plancha o salsa roquefort.
Codillo asado con verdura.
Jarrete de ternera al horno con castañas.
Bacalao al horno con refrito y verdura frescas del Bierzo.
Rollitos de lenguado relleno de marisco.

POSTRES
Tarta de castañas.
Manzanas reinetas al horno.
Flan casero de café.

BEBIDAS
Vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito.

PRECIO: 20€